パン屋を経営していて余ったパンをねだられる。従業員が勝手に持ち帰って常温で放置したパンを食べて軽い食中毒になったと説明しても、またねだられる

パン屋を経営していて余ったパンをクレクレされる

半額セールは余ったパンは全部廃棄を徹底している

洗剤をかけて食べられなくしてからゴミ袋に入れるまで

店長であるわたしの責任で行う

手癖の悪い従業員がいてこっそり持って帰って

常温で放置してたパンを食べて軽い食中毒になって問題と

なったことがある



そのことを説明しても24時間以内に食べるからと

ああ言えばこう言うと話にならない

あんまりしつこいと営業妨害で出るとこてるよというと

引き下がってくれた

どうしても廃棄にするパンなら

ゴミ箱に普通に捨てとけば？

勝手に持って行って食べるのは

あちらの勝手だし店の責任任何もないじゃない

洗剤かけてまで捨てる必要あるのかな

>>60

20年くらい前から飲食店では食中毒に繋がるから大手ほど破棄する方針だよ。

従業員でも持ち帰って食中毒起こせば企業の管理体制が問題になるから徹底してる。