初夏に生え始めるマダケのタケノコ、調理方法がコチラ・・・・・・

なんちゅう存在感…
初夏に生え始めるマダケのタケノコ。
バキッとへし折って収穫するだけ👍

モウソウチク同様に丁寧なアク抜きが必要です。

これからガンガン生えてくるので楽しみ！ pic.twitter.com/hbZsBvfAxo

— ちーとん。 (@chieeton) May 26, 2026

タケノコのアク抜きがカルシウムによるシュウ酸の不溶化なら、牛乳でもいけんじゃね？ってことで牛乳でアク抜きしてる。
乳臭くならなければ成功。 https://t.co/IPPxl903wE pic.twitter.com/9hqzIV2VL8

— ちーとん。 (@chieeton) May 26, 2026