『山椒の実』使いこなせる人は料理上級者
でも正直ほぼ見たことない
群馬で農家をしている25歳です
スーパーの棚に一応並べたウチの
『山椒の実』
こいつ実はめちゃくちゃ有能なんですよ。
(ツリーに続く👇) pic.twitter.com/mVfGsJ9DYU
— 群馬の25歳農家ぶんばい (@bunbunmappi) June 4, 2026
例えば、サッと下茹でしてアク抜きするだけで、
・醤油漬けにして冷奴やステーキにのせる
・自家製ちりめん山椒
・煮魚や豚の角煮の臭み消し&アクセント
さらに数粒潰してハイボールやジントニックに入れるだけで、居酒屋の神メニューに化けます。
— 群馬の25歳農家ぶんばい (@bunbunmappi) June 4, 2026