ビリヤニはインドやパキスタン、バングラデシュなど南アジアで人気の、スパイスと肉などの炊き込みご飯。日本でもインド料理店などで楽しむことができる。

ビリヤニの専門店「ビリヤニマスター」店長　三上正太郎さん

「そもそも世界で見たらすごく人気な料理ではあるんですけど、日本でも最近SNSなどでも話題に上がるようになってきた」