｢おでん｣のだしは飲まないほうがいい、内科医が警鐘・・・

1: マーブルキャット(東京都) [ﾇｺ] 2026/07/08(水) 07:14:12.01 ID:vzl7Mrt40● BE:837857943-PLT(18184)

腎臓の健康維持には、食生活で何に気をつけるといいか。練り物を食べることで血液をサラサラにする効果などが期待できるが、おでんを食べるときは注意したほうがいいという。内科医の工藤孝文さんが監修した『「腎臓にいいこと」、ぜんぶ集めました。』(青春出版社)より、紹介する――。

■血液サラサラ効果のある「ちくわの問題点」

魚のすり身を原料とするかまぼこや魚肉ソーセージ、揚げ物、ちくわ、はんぺんなどの練り物。オメガ3系多価不飽和脂肪酸の「EPA(エイコサペンタエン酸)」と「DHA(ドコサヘキサエン酸)」が含まれ、食べると血液をサラサラにする効果などが期待できる。

とても体にいい食品のように思えるが、残念ながら問題点もある。食感を良くするために、添加物として無機リンが使われていることがあるのだ。