魚の煮付け、「味を染みさせる」料理じゃなかった・・・・・・

魚の煮付けは味を染みさせる料理ではない、むしろ絶対に染みさせようとしてはいけないのだが、食べる側の解像度が低いからこういう商品開発にならざるを得ないんだろうな。 https://t.co/WM4RhPVK6e

— ystk (@lawkus) July 30, 2026

魚の煮付けは身に味を染み込ませず、煮汁を付けながら食べるから「煮付け」と呼ぶと学んでいますね。魚の煮物なら身に味を染み込ませてもOK（※染みこなせない煮付けも含む概念）。
私はこんなイメージです。だから「しみうま」とアピールされると？となりますね。

— まなか (@manaka_a) July 30, 2026