「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」

根菜類などの分厚くて切りにくいものを除き、食材のカットにはもっぱらキッチンバサミを活用。切る時にまな板を使う包丁に比べ、ハサミは鍋やボウルに直接食材をカットして入れられるため手軽で、「料理のハードルがぐっと下がる」という。

目下、頼りにしているのが、SNSで話題の「包丁なし」レシピだ。例えば、人気料理研究家の長谷川あかりさんの「酒蒸しハンバーグ」は、ヘラで肉ダネを混ぜて蒸すだけという手軽さ。これは一躍バズレシピとなった。