◇ 1: 名無し 2026/09/11(金) 17:29:44.83 ID:hy2S7rUX0
冷やしカニラーメンで食中毒123人　代表謝罪　衛生記録なしのずさん管理

食中毒を起こした「冷やしカニラーメン」について、店側が法律で義務付けられた衛生管理表の記録をしていなかったことが分かりました。

店内のふき取り調査では
これは保健所に届け出た実際の書類です。「店舗で弁当にする」「温度管理注意」と店側で記載していました。

こめお氏
「一番はまず商品だったと思います。冷やしカニラーメンというものが、今回のお祭りの屋台に適していなかった」
「（Q.冷やしカニラーメンのどの部分が適していなかった?）冷やしになっている部分だと思います」

保健所の調査では店内のふき取り調査で「黄色ブドウ球菌」が見つかっています。

みなと保健所　前田所長
「本当に清潔にして食品を扱うという場面であれば通常は出ないが、少し掃除が行きわたらないことによって、トイレに行った後の手洗いをきちんとしないことによって起こり得るものと認識しております」

店の代表であるこめお氏が番組の取材に応じました。

「僕から料理を取ったら何も残らないので、この飲食店を潰すという決断になったとしても、いつかはまたお客様の前に立ちたいなというふうに考えています。世の中の飲食店の皆様にも、僕の実体験をお伝えできればなとも考えているので、日本の飲食店すべてが、衛生管理に伴う部分の意識が向上できる発信をしていきたいと考えております」

◇ 3: 名無し 2026/09/11(金) 17:32:43.00 ID:879el5vj0
ここから信用取り戻すのは無理やろ

◇ 4: 名無し 2026/09/11(金) 17:33:01.63 ID:liYo/1pYM
きったねえな

◇ 5: 名無し 2026/09/11(金) 17:35:20.10 ID:m5Uayyd70
平本「こめおの店来たけど寿司握る前にスマホいじってる」
せっかく忠告してくれたのにな

◇ 7: 名無し 2026/09/11(金) 17:36:50.25 ID:A0bEzLoM0
まあそんな店たくさんあるやろうけど取り得ず加熱しとけばそう簡単には食中毒にはならん
なぜ冷やしラーメンなんてつくろうとおもったんやろな

◇ 11: 名無し 2026/09/11(金) 17:38:45.50 ID:zdueJWQr0
素人が飲食やるなら最初は金出して大枠だけ決めて現場は経験者雇えといわれる所以や

◇ 15: 名無し 2026/09/11(金) 17:40:52.64 ID:LqHWZ3xT0
すげえラーメン出るらしいじゃん

◇ 22: 名無し 2026/09/11(金) 17:44:30.04 ID:0HWmJpID0
個人店ならそんな表ある方が珍しいし黄色ブドウ球菌なんてそこらにいるからな

◇ 23: 名無し 2026/09/11(金) 17:44:51.75 ID:CHPFTPOV0
今まで問題にならなかったのが奇跡やな

◇ 30: 名無し 2026/09/11(金) 17:49:35.11 ID:LJf7UC+C0
料理ならできる気になってって草

◇ 41: 名無し 2026/09/11(金) 17:58:27.15 ID:RDp7k0eL0
>僕から料理を取ったら何も残らないので
前科は残るからもっと自信持て

◇ 48: 名無し 2026/09/11(金) 18:02:26.60 ID:5h5rHqaB0
どの口が意識向上とか言ってんの
他所の方が遥かにまともな衛生管理してるしおまえが何を伝えるんや

◇ 63: 名無し 2026/09/11(金) 18:14:18.81 ID:rVoV6JWd0
料理を取っても取らなくても何も残らないだろ

◇ 75: 名無し 2026/09/11(金) 18:31:40.05 ID:wXwiInug0
祭りの出店のためにスープを作り置きしてたやろ？ちゃんと即冷凍保存なりしてたらよかったけど常温保存で2日くらい置いてたやろ
1日700食×2日分なんてとても当日に作ってられんもんな

◇ 89: 名無し 2026/09/11(金) 18:46:39.90 ID:vTPJNgnLd
なんで管理してない奴が衛生面についての情報発信しようとしているのか

◇ 92: 名無し 2026/09/11(金) 18:49:06.73 ID:qF1P5zx50
SNSでアピールしても意味ない　一部のアレな人達だけちゃうか　信用を取り戻すことかできるのは

◇ 107: 名無し 2026/09/11(金) 18:57:36.40 ID:be0A2E5j0
あの卓上にある無料の調味料なんかのスプーンの置き方とかね
普通に考えたら持つ部分が調味料の箱にそのまま入ってて持ち手部分が調味料に直接触れてしまって汚いってわかるけどな
考えるとかそう言う次元のレベルでもないんだけど
外食した時なんで七味のスプーンなんかの持ち手部分がああなってるんだろって思わないのかな
そんな事もわからないくらいの意識しかないって事だから相当ヤバいよ

[[RSS_EMED_2]]

◇ 112: 名無し 2026/09/11(金) 19:00:36.94 ID:6nwSZxEm0
>>107
そんなやつでも店出せるのもやべーけど
被害者生みまくっても少し店閉めるだけでまたすぐ再開できるのもやべーわ

◇ 160: 名無し 2026/09/11(金) 19:20:08.55 ID:Z1xufNAV0
最後のコメントが他人事というか、なんで注意喚起する側に行ってんだよ
色々工夫して衛生に気をつけてる側が発信するならともかくやらかした人間が机上の空論で何を伝えられるわけ

◇ 164: 名無し 2026/09/11(金) 19:21:42.27 ID:Ai/3uBhj0
食中毒なんて素人が毎日家で飯作っててなることなんてまず無いんやから
普通に考えたらあり得ないくらいの環境に食材を置いてたんやろ

◇ 12: 名無し 2026/09/11(金) 17:12:24.36 ID:Wptkmxpd0
逆にどうしたらここまで不衛生に出来るんだよ

◇ 15: 名無し 2026/09/11(金) 17:13:00.82 ID:kE06fxWe0
飲食店営業許可証とりあげろよ

◇ 16: 名無し 2026/09/11(金) 17:13:18.95 ID:8puS/kED0
123人病院送りってブレイキングダウンで断トツトップじゃね？

◇ 62: 名無し 2026/09/11(金) 17:22:09.11 ID:z9t7kvRJ0
これもチャレンジした結果なんでね

◇ 75: 名無し 2026/09/11(金) 17:24:22.67 ID:36cGlmdL0
>\>62
法律にチャレンジするのは
今まで何も無くラッキーだった、と言う事

◇ 78: 名無し 2026/09/11(金) 17:24:46.11 ID:WXRVeND+0
刺青の料理人は気をつけろといい教訓となった

◇ 89: 名無し 2026/09/11(金) 17:25:46.55 ID:of60ZxJT0
4:37　字も超絶汚いｗｗｗ

◇ 102: 名無し 2026/09/11(金) 17:28:00.04 ID:BSwhgOAg0
原因となったのは1杯2000円の冷やしカニラーメンで、「サルモネラ属菌」が検出されました。

いや本人は原因が不明だとか言ってたのに
しっかり商品からサルモネラ菌検出されたのかよ

◇ 372: 名無し 2026/09/11(金) 18:12:31.38 ID:YBtlRjzH0
>>102
菌がどの食材や人からどうやって入ったのか原因不明って意味じゃないの
出てるものからは生の鰻の菌が非加熱のままストックされた豆乳スープで増殖したのではとあちこちで推測されてるがうやむやにしたいようだ

◇ 182: 名無し 2026/09/11(金) 17:39:04.88 ID:Sg8SvxzU0
これで再起とか言ってんのか
無理じゃないのかな

◇ 184: 名無し 2026/09/11(金) 17:39:40.73 ID:BsN86ALx0
黄色ブドウ球菌って鼻クソじゃん

◇ 280: 名無し 2026/09/11(金) 17:54:43.13 ID:IUBd31p00
こめおくんに3度目の挑戦はあるか