この先、飲食店を取り巻く環境は、さらに厳しさを増しそうです。まず懸念されるのが、飲食料品の消費税減税です。食品の税率が引き下げられれば、スーパーやコンビニの弁当や総菜との価格差が広がり、外食を控える動きが強まる可能性があります。
酒税改正も無視できません。ビール系飲料の税率一本化に伴う価格変動に加え、物価高や節約志向が重なれば、居酒屋などで飲むより自宅で楽しむ「家飲み」へのシフトが進み、売り上げを圧迫しかねません。
さらに、人手不足も深刻です。人件費や採用費の上昇に加え、営業時間の短縮などで売り上げを確保できず、資金繰りが悪化する店もあります。東京商工リサーチによると、2026年度上半期の「人手不足」倒産は過去最多の240件。その半数以上で「人件費高騰」が要因となっていました。

6: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:40:10.71 ID:UmfGe4E+0 食べ物を扱っている業態はボーッとしていても金降ってくるでしょ
それで努力と工夫をすればいいだけのこと 8: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:40:55.32 ID:aAVLb2w/0 小売の時みたいに個人の飲食はどんどん淘汰されてくだろね
資本力のあるチェーンぐらいしか生き残れない時代になるよ 14: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:45:57.13 ID:IQ2j41+k0 そもそも飲食店多すぎなんだよ 15: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:45:59.32 ID:JYzKjzE80 人手不足ではなく賃上げ不足 18: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:46:28.61 ID:Bb8pDjHV0 必要ないからしょうがないね
文化だと思う人は足繁く通ってやれ 19: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:46:30.08 ID:roWAPrJx0 食料品だけじゃなくて俺たちも減税しろならわかるけど
俺たちが損するなら減税するなだもんなぁ 21: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:47:28.51 ID:orLsHl+s0 外食控え、この時点で破綻してる
元々外食は高い物だろ 25: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:50:27.68 ID:lzLm4Sv20 飲食店が多すぎるから淘汰されてるだけだろ 29: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:53:17.92 ID:IefGPYSb0 減税は補助金ばらまきするらしいからなぁ
正直そこまでして減税する意味があるのか知らんけど
もともと氷河期というボリュームゾーンありきだったから人手不足は大変かもね
庶民はそのうち食えなくなりそ
外食に限った話でもないけどさ 37: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:56:48.25 ID:Xq7d70R80 飲食店の求人は最低時給ギリギリが多いし
面倒な客の相手もしないといけない
接客が好き　とかじゃなければイヤだよね 40: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 08:58:08.31 ID:CSJjOCBk0 とはいえ
一般事務の仕事もAIに奪われつつある
女子どうすんの？ 47: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 09:02:19.08 ID:f+7JlbAq0 店舗を過剰に増やして商品価格を上げすぎただけだろ
そもそもがレッドオーシャンな市場なのに自業自得でしかない 49: 名無しどんぶらこ 2026/10/13(火) 09:03:32.78 ID:13eDIeXo0 仕入れも安くなるんですが。
その分、利益は出るでしょ。