【悲報】パン粉 物価高が影響、生産量減

1: 名無しダイエット 2026/11/04(水) 19:18:53.26 ID:??? TID:SnowPig

パン粉の生産量が減っている。

コロナ禍で落ち込み、その後は徐々に回復してきたが、昨年の生産量は前年比5.3％減の15万3000tと大きく減少。

コロナ禍の2020年の生産量を下回った。

その主因として挙げられるのが、コメをはじめとする物価高だ。

昨年はコメが高騰したあおりを受け、コロッケが半分になったり、トンカツが鶏のから揚げに代わったりと、弁当からパン粉を使う揚げ物が減った。

飲食店のメニュー単価も上昇し、客足が鈍った。

その流れは今年に入ってからも続き、9月までの累計生産量は2.8％のマイナス。

減少幅は前年ほどではないが、縮小傾向が続いている。

背景にさらなる物価高があるのは明らかだ。

先述の通り、昨年はトンカツからより安価な鶏肉を使うケースが増えたが、今年は鶏肉の価格も上昇しており、コンビニやファミリーレストランがチキンカツを使う企画を延期した。

スーパーの弁当も高くなり、消費者は昼食を安く抑えようとワンコインで収まるカップ麺などを手にするようになった。

ディスカウントストアが価格訴求し安価な弁当を販売するが、原価を抑えるため揚げ物が外されることが多い。

全国パン粉工業協同組合連合会の小澤幸市理事長は「揚げ物が景気に左右されるということを実感している」と話す。