イタリア人「コーンポタージュは完全に日本の物。欧州ではコーンは家畜の飼料のイメージで食べない」

しかし、日本人が「世界中で親しまれている定番スープ」だと思い込んでいるコーンポタージュ、実はヨーロッパ人から見ると、完全に日本の独自文化にしか見えないのだ。



「えっ、ポタージュってフランス語でしょ？」「海外の映画やレストランでも普通に飲まれてるんじゃないの？」と思うかもしれない。だけど、世界広しといえど、とうもろこしの甘みと旨みをここまで引き出し、子供から大人まで愛されるスープを作る国は、ほぼ日本だけだ。



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フランスにもない!? 日本独自の洋食「コーンスープ」（OCEANS）

本音を明かせば、多くのヨーロッパ人にとって、とうもろこしは長いあいだ「家畜の飼料」というイメージが強かった。新鮮な生のとうもろこしを丸ごと茹でたり焼いたりして「甘くて美味しい野菜！」と言うのは、昔のイタリアのおじいちゃん世代が見たら目を丸くする光景なのだ。



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